Le chou vert est une variété qui fait partie des choux qui appartiennent à la famille des crucifères caractérisée par un feuillage lisse. C'est une plante bisannuelle formant une rosette de feuilles.

CHOUX DE BRUXELLES

Il fait partie des choux qui appartiennent à la famille des crucifères. La partie comestible c’est l'inflorescence charnue, de couleur blanche.

Le brocoli est un type de choux issu du sud de l'Italie. C’est un véritable délice vert qui se consomme sous tellement de formes et de textures.